مدیرعامل شرکت بهاران گوشت اروس:توسعه تولید و اشتغال در «بهاران گوشت اروس» ملایر

 به گزارش دید روز، مدیرعامل شرکت بهاران گوشت اروس، درحاشیه بازدیدمدیر عامل دامپزشکی همدان واصحاب رسانه به مناسبت هفته دامپزشکی در گفت‌وگو با خبرنگارما اظهار کرد: بهاران گوشت اروس زیرمجموعه هلدینگ بهاران گوشت است که این مجموعه در استان گلستان حدود ۵۰ سال سابقه فعالیت دارد.

رضا حیدری افزود: فعالیت مجموعه در قالب یک زنجیره تأمین انجام می‌شود و بخش‌هایی از تهیه علوفه و پرورش دام تا کشتار صنعتی، قطعه‌بندی، تولید همبرگر و در نهایت تولید انواع فرآورده‌های گوشتی را شامل می‌شود.

حیدری با اشاره به اهمیت کنترل کیفیت در فرآیند تولید گفت: حدود ۸۰ تا ۹۰ درصد مواد اولیه مورد استفاده مجموعه از داخل تأمین می‌شود و بخشی نیز وارداتی است. مواد اولیه پس از ورود به کارخانه توسط واحد فنی و کنترل کیفیت نمونه‌برداری شده و آزمایش‌های شیمیایی و میکروبی روی آنها انجام می‌شود و تنها پس از تأیید، اجازه ورود به فرآیند تولید را پیدا می‌کنند.

مدیرعامل شرکت بهاران گوشت اروس ادامه داد: استفاده از نیروی انسانی متخصص یکی از عوامل مهم در توسعه این مجموعه است و در بخش تولید نیز از نیروهایی با سابقه طولانی در صنعت فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌کنیم.

وی درباره سابقه فعالیت کارخانه در ملایر گفت: این مجموعه حدود ۱۵ تا ۱۶ سال پیش راه‌اندازی شده بود اما مدتی به دلایل مختلف تعطیل و چند سال نیز در رهن بانک قرار داشت. پس از خرید مجموعه توسط آقای اسدی در سال ۱۳۹۹، کارخانه با استفاده از نیروهای بومی ملایر دوباره راه‌اندازی شد و اکنون تولید انواع فرآورده‌های گوشتی در آن ادامه دارد.

حیدری افزایش تولید و ایجاد اشتغال پایدار را از مهم‌ترین اهداف این مجموعه عنوان کرد و افزود: هدف اصلی ما افزایش تناژ تولید و به دنبال آن ایجاد اشتغال پایدار در منطقه است که تحقق این هدف بدون حمایت دستگاه‌های اجرایی و دولتی امکان‌پذیر نیست.

وی با قدردانی از همکاری مجموعه دامپزشکی استان همدان با این واحد تولیدی گفت: دامپزشکی همواره در کنار ما بوده و همکاری خوبی با مجموعه داشته است و امیدواریم سایر دستگاه‌های اجرایی نیز برای رفع موانع تولید و توسعه این واحد صنعتی حمایت بیشتری داشته باشند.

تولید روزانه ۲۰ تن و اشتغال مستقیم ۷۶ نفر

مدیرعامل شرکت بهاران گوشت اروس درباره میزان تولید این مجموعه اظهار کرد: میزان تولید با توجه به شرایط بازار، وضعیت اقتصادی، فصل و میزان فروش متغیر است اما به‌طور میانگین روزانه بین ۱۵ تا ۲۰ تن تولید داریم.

حیدری با اشاره به رشد نیروی انسانی این واحد تولیدی گفت: زمانی که فعالیت مجموعه را آغاز کردیم حدود ۲۵ تا ۲۶ نفر در آن مشغول بودند اما اکنون نزدیک به ۷۵ تا ۷۶ نفر در دو شیفت کاری به‌صورت مستقیم فعالیت می‌کنند و با احتساب رانندگان و نیروهای مرتبط، بیش از ۱۰۰ نفر به‌صورت مستقیم و غیرمستقیم با این مجموعه در ارتباط هستند.

وی با اشاره به دو برند تولیدی این شرکت گفت: محصولات این مجموعه با دو برند «اروس» و «روییتا» عرضه می‌شوند و هر دو برند از یک فرآیند و شرایط تولید برخوردار هستند و تفاوت آنها بیشتر به سهم بازار و شبکه فروش مربوط می‌شود.

حیدری با بیان اینکه محصولات این شرکت به سراسر کشور ارسال می‌شود، افزود: در شهرهای مختلف نمایندگان فروش برای هر دو برند فعالیت دارند و متناسب با شرایط بازار، سهم فروش هر برند در مناطق مختلف متفاوت است.

نوسان قیمت مهم‌ترین چالش تولیدکنندگان

مدیرعامل شرکت بهاران گوشت اروس نوسانات قیمت را یکی از مهم‌ترین مشکلات واحدهای تولیدی دانست و گفت: نوسان قیمت مواد اولیه، تولیدکنندگان را با چالش جدی مواجه کرده است و قیمت‌ها گاهی به‌صورت لحظه‌ای تغییر می‌کند.

وی افزود: با وجود این شرایط تلاش کرده‌ایم افزایش قیمت محصولات را تا حد امکان کنترل کنیم و حتی در طول سال افزایش قیمت را به حداقل برسانیم تا فشار کمتری به مصرف‌کننده وارد شود.

حیدری با اشاره به افزایش قیمت گوشت اظهار کرد: در شرایط فعلی، فرآورده‌های گوشتی می‌توانند بخشی از نیاز پروتئینی خانوارها را تأمین کنند و لازم است نگاه جامعه نسبت به این محصولات نیز اصلاح شود.

وی ادامه داد: اگر فرهنگ‌سازی مناسبی در این زمینه انجام شود، فرآورده‌های گوشتی می‌توانند به‌عنوان یکی از گزینه‌های تأمین پروتئین در سبد غذایی خانوار مورد توجه بیشتری قرار گیرند.

مدیرعامل شرکت بهاران گوشت اروس همچنین با اشاره به ظرفیت‌های این مجموعه در تأمین مواد اولیه گفت: برخورداری مجموعه از کشتارگاه صنعتی و واحد قطعه‌بندی در استان گلستان کمک کرده تا در تأمین گوشت مورد نیاز با مشکلات کمتری مواجه شویم و این زنجیره تولید یکی از مزیت‌های مهم مجموعه به شمار می‌رود.

حیدری در پایان با اشاره به برنامه‌های توسعه‌ای شرکت گفت: زیرساخت‌های تولید فرآورده‌های گوشتی در این مجموعه تقریباً تکمیل است و در صورت فراهم شدن شرایط اقتصادی مناسب، توسعه تولید محصولات جانبی از جمله سس، خیارشور، ناگت و فلافل نیز در دستور کار قرار خواهد گرفت.